ビュッフェ＆ダイニング Right（ライト）｜山梨・甲府昭和

当店のランチビュッフェは、ホテルのような豪華さはありません。

けれど私たちは、「もっと気軽に、もっと身近に、リーズナブルにビュッフェを楽しんでほしい」
そんな思いで、日々お店を開いています。
だからこそ、お客様の声を何より大切にしています。

最近の物価高騰——
野菜も、お肉も、調味料も、気づけばどんどん値上がりしています。
それでも、ビュッフェという“食の楽しみ”を、できる限り守り続けたいと考えています。

毎朝、仕入れに出向き、新鮮で少しでも良い食材を探し、
無駄を出さないようスタッフみんなで工夫しながら、バリエーションを考え
「この食材をどう活かせば、もっと喜んでもらえるだろう」と、厨房で日々試行錯誤を重ねています。

確かに、ホテルのようなきらびやかさはありません。
けれどそのぶん、既製品は一切使わず、
手間と心をたっぷり込めた料理を、できるだけ多く、豊富にご用意しています。

リーズナブルな価格で、お腹いっぱいに。そして何より、笑顔になってもらえたら——
それが、私たちのいちばんの願いであり、会社としてのビジョンでもあります。

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お客様が本当に求めているもの——
けれど、いま山梨にはないもの。
私たちは、その“声にならない願い”をカタチにし、
この地に、新しい価値と感動を創り上げていきます。

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コロナ禍で、次々とビュッフェのお店が姿を消していきました。
そして、追い打ちをかけるように物価の高騰。
——「誰が、こんな時代にビュッフェなんて始めるのか？」

だったら、私たちがやるしかない。
この時代にこそ、ビュッフェの楽しさを取り戻し、世の中の期待に応える。
そんな覚悟で、このお店を立ち上げました。

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カフェタイム・ディナータイムでは当店でしか味わえない創作料理やデザートをご用意。

他のどこにもない、ここだけの“おいしさ”を。どうぞ心ゆくまでお楽しみください。